小土豆紅燒肉

小土豆紅燒肉

 【小土豆紅燒肉】

1、五花肉切塊,過開水焯一下。
 2、鍋中倒油炒糖色至起泡，入五花肉翻炒。  
3、倒入料酒、老抽，倒開水沒過肉幾厘米，放蔥段、薑片、桂皮，把裝有花椒、八角、香葉的紗布包放入鍋中，小火燉。  
4、燉八成熟，把去皮洗淨的小土豆倒入，放適量鹽燉至土豆綿軟,大火收湯即可

【小土豆红烧肉】1、五花肉切块,过开水焯一下。2、锅中倒油炒糖色至起泡，入五花肉翻炒。3、倒入料酒、老抽，倒开水没过肉几厘米，放葱段、姜片、桂皮，把装有花椒、八角、香叶的纱布包放入锅中，小火炖。4、炖八成熟，把去皮洗净的小土豆倒入，放适量盐炖至土豆绵软,大火收汤即可