素肉鬆

素肉鬆

 【素肉鬆】

1. 黃豆洗淨後，泡水一夜；
2. 放入豆漿機中；
3. 攪拌出豆漿；用篩子過濾出豆渣；
4. 過濾出的豆渣瀝乾水分，最好放篩子中30分鐘；
5. 將豆渣放入一個小碗中，倒入調料；攪拌好；
6. 放入一個大的容器中；
7. 微波爐高火加熱12分鐘，中途每2分鐘取出攪拌一次。

【素肉松】黄豆洗净后，泡水一夜；放入豆浆机中；搅拌出豆浆；用筛子过滤出豆渣；过滤出的豆渣沥干水分，最好放筛子中30分钟；将豆渣放入一个小碗中，倒入调料；搅拌好；放入一个大的容器中；微波炉高火加热12分钟，中途每2分钟取出搅拌一次。