【自製炸臭豆腐】
1.500g豆腐切片備用。 2.把豆腐放入蒸鍋內正熱。 3.趁熱把豆腐切成小塊。 4.油鍋燒至8成熱放入豆腐塊，3分鐘左右就能炸泡。 5.大蒜切成小的蒜泥丁，香菜切丁、豆腐乳取一小塊加入臭豆腐汁解成醬汁。 6.把醬汁中加入少許開水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。【自制炸臭豆腐】1.500g豆腐切片备用。2.把豆腐放入蒸锅内正热。3.趁热把豆腐切成小块。4.油锅烧至8成热放入豆腐块，3分钟左右就能炸泡。5.大蒜切成小的蒜泥丁，香菜切丁、豆腐乳取一小块加入臭豆腐汁解成酱汁。6.把酱汁中加入少许开水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。