金針菇炒蛋

金針菇炒蛋

 【金針菇炒蛋】

1、金針菇去老根，在沸水中加少量鹽焯熟。
 2、雞蛋加料酒、鹽打散。  
3、鍋中放少量油，將雞蛋炒熟劃散。 
 4、另起鍋，放少量油，入蒜片蔥花爆香，倒入金針菇快速劃炒片刻。 
 5、加入雞蛋翻勻、加少量鹽調味即可。

【金针菇炒蛋】1、金针菇去老根，在沸水中加少量盐焯熟。2、鸡蛋加料酒、盐打散。3、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。4、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香，倒入金针菇快速划炒片刻。5、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可。