麻辣干鍋小土豆

麻辣干鍋小土豆

 【麻辣干鍋小土豆】

1.小土豆洗淨蒸熟,晾涼壓扁放盤中,兩面灑鹽醃10分鐘。  
2.碗中加鹽.糖.生抽.香醋調成味汁。  
3.平底鍋放油,醃好的土豆放入煎至兩面金黃取出。  
4.原鍋加少量油,小火炒香辣椒.花椒.孜然和蒜碎。 
 5.待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆翻炒幾下,入2的調味汁,炒至乾爽即可。

【麻辣干锅小土豆】1.小土豆洗净蒸熟,晾凉压扁放盘中,两面洒盐腌10分钟。2.碗中加盐.糖.生抽.香醋调成味汁。3.平底锅放油,腌好的土豆放入煎至两面金黄取出。4.原锅加少量油,小火炒香辣椒.花椒.孜然和蒜碎。5.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆翻炒几下,入2的调味汁,炒至干爽即可。