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| 菠蘿油條蝦 |
【菠蘿油條蝦】
- 蝦肉切小粒加少許葡萄酒，鹽，胡椒粉稍醃。
- 菠蘿切小塊放進淡鹽水里稍泡。
- 油條切寸段，把醃好的蝦粒塞進油條中間。
- 油溫6、7成熱時把油條放進去炸到酥脆後撈出瀝油備用。
- 沙拉醬加少許菠蘿汁調勻。
- 菠蘿塊瀝乾水分裝進大碗裡，放入炸好的油條蝦，撒上熟的黑芝麻，淋上調好的沙拉醬拌勻即可。
【菠萝油条虾】虾肉切小粒加少许葡萄酒，盐，胡椒粉稍腌。菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。油条切寸段，把腌好的虾粒塞进油条中间。油温6、7成热时把油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。沙拉酱加少许菠萝汁调匀。菠萝块沥干水分装进大碗里，放入炸好的油条虾，撒上熟的黑芝麻，淋上调好的沙拉酱拌匀即可。