剁椒絲瓜蛋

 

【剁椒絲瓜蛋】

1.將絲瓜洗淨去皮，切滾刀塊；2.雞蛋打散，鍋燒熱，放入1大匙油，將雞蛋液倒入炒散，鏟起待用； 3.鍋中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香；4.放入絲瓜塊，加入雞湯翻炒至軟；5.加入雞蛋同炒，用鹽調味。

【剁椒丝瓜蛋】1.将丝瓜洗净去皮，切滚刀块；2.鸡蛋打散，锅烧热，放入1大匙油，将鸡蛋液倒入炒散，铲起待用；3.锅中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香；4.放入丝瓜块，加入鸡汤翻炒至软；5.加入鸡蛋同炒，用盐调味。