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| 火腿土豆餅 |
【火腿土豆餅】
- 土豆蒸熟去皮壓成泥；
- 打入一個雞蛋攪勻；
- 火腿與蔥剁成末拌入土豆泥；
- 加入鹽與胡椒粉調味；
- 加入麵粉，調成軟但不稀的面泥；
- 平底鍋燒熱後倒入油，油熱後轉中小火，舀適量的面泥入鍋，用勺子把餅形成圓的；
- 小火一面煎至金黃後翻面壓一壓，待雙面金黃至熟即可。
【火腿土豆饼】土豆蒸熟去皮压成泥；打入一个鸡蛋搅匀；火腿与葱剁成末拌入土豆泥；加入盐与胡椒粉调味；加入面粉，调成软但不稀的面泥；平底锅烧热后倒入油，油热后转中小火，舀适量的面泥入锅，用勺子把饼形成圆的；小火一面煎至金黄后翻面压一压，待双面金黄至熟即可 。