酱香牛肉

酱香牛肉

【酱香牛肉】

原料：
牛腱肉一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
做法
:1.牛肉洗净过水沥干,切几大块;
2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟。期间翻滚牛腱,用筷子能穿透牛肉即可。