家庭版魚香肉絲

家庭版魚香肉絲

 【家庭版魚香肉絲】

1. 豬瘦肉洗淨切絲加入料酒，糖，澱粉均勻醃製片刻備用；
2. 竹筍入開水中煮上2分鐘過涼；
3. 竹筍切絲，木耳洗淨切絲；
4. 炒鍋到油燒熱；倒入肉絲翻炒至變色盛出；
5. 鍋中再加稍許油爆香蒜末和薑末，再加入剁椒和小米椒；
6. 把炒過的肉絲倒入翻炒；
7. 再把調好的料汁倒入翻炒均勻；
8. 淋入香油翻炒均勻即可。

【家庭版鱼香肉丝】猪瘦肉洗净切丝加入料酒，糖，淀粉均匀腌制片刻备用；竹笋入开水中煮上2分钟过凉；竹笋切丝，木耳洗净切丝；炒锅到油烧热；倒入肉丝翻炒至变色盛出；锅中再加稍许油爆香蒜末和姜末，再加入剁椒和小米椒；把炒过的肉丝倒入翻炒；再把调好的料汁倒入翻炒均匀；淋入香油翻炒均匀即可。