鮮蛋黃蒸肉餅

鮮蛋黃蒸肉餅

 【鮮蛋黃蒸肉餅】

1. 將蛋清液加入肉餡中；
 2. 用筷子順著一個方向攪拌均勻； 
3. 將肉餡放入碗中，用手掌輕輕壓實，中間按下一處凹陷； 
4. 小心將鮮蛋黃放入肉餡的凹陷處，放入微波可用蒸籠，開水上鍋，中高火蒸20分鐘左右即可。

【鲜蛋黄蒸肉饼】1. 将蛋清液加入肉馅中； 2. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀； 3. 将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷； 4. 小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。