酒香腐乳蹄

酒香腐乳蹄

 【酒香腐乳蹄】

1.豬手讓賣家斬成小塊，放入湯鍋裡焯水，焯至表皮變色，取出沖洗乾淨;
2.鍋裡放入黑芝麻香油燒熱，放蔥薑爆香後，放入豬手翻炒均勻;
3.調入醬油，腐乳汁和葡萄酒，再注入開水沒過豬蹄;
4.水沸騰後改小火燉一小時，最後大火收汁。

【酒香腐乳蹄】1.猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净;2.锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀;3.调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄;4.水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁。