Mexico
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魚翅撈飯
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魚翅撈飯 |
【魚翅撈飯】
- 將魚翅泡2個小時以上;
- 用清水投淨,在放入冷水鍋中加蔥薑沫煮3分鐘,然後用清水投淨;
- 取一鍋放入食用油,在放入花椒大料炸一下扔掉,在放入蝦仁和扇貝炒一下,倒入海鮮醬油爆鍋完成;
- 下入高湯,在放入適量的水和魚翅煮開;
- 放入鹽和雞精,在加水澱粉勾溥欠便可。
【鱼翅捞饭】
- 将鱼翅泡2个小时以上;
- 用清水投净,在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟,然后用清水投净;
- 取一锅放入食用油,在放入花椒大料炸一下扔掉,在放入虾仁和扇贝炒一下,倒入海鲜酱油爆锅完成;
- 下入高汤,在放入适量的水和鱼翅煮开;
- 放入盐和鸡精,在加水淀粉勾溥欠便可。