鹵塊牛肉

鹵塊牛肉

 【鹵塊牛肉】

1、牛肉一塊，洗淨，切開；
2、放鍋中焯水，撇去浮沫；
3、再次洗淨後，放電飯鍋中，加水至沒過牛肉；
4、加鹽、醬油、料酒、糖；
5、放八角、桂皮、幹橘皮，然後蓋蓋子煮；
6、煮到水基本乾了，就可以了；
7、出鍋切片

【卤块牛肉】1、牛肉一块，洗净，切开；2、放锅中焯水，撇去浮沫；3、再次洗净后，放电饭锅中，加水至没过牛肉；4、加盐、酱油、料酒、糖；5、放八角、桂皮、干橘皮，然后盖盖子煮；6、煮到水基本干了，就可以了；7、出锅切片