香辣雞絲

香辣雞絲

 【香辣雞絲】

1. 鍋內放雞胸肉煮至熟透；
2. 把雞胸肉撕成絲狀瀝乾水分；
3. 熱油鍋將薑、蒜粒、乾辣椒、花椒加入炒香，倒紅油和香辣牛肉醬炒勻；
4. 雞絲倒鍋中炒勻；
5. 加調料汁、鹽和胡椒粉拌勻；
6. 香菜洗淨瀝乾切段，撒白芝麻，將雞絲倒入裝有香菜的盆中拌勻即可。

【香辣鸡丝】锅内放鸡胸肉煮至熟透；把鸡胸肉撕成丝状沥干水分；热油锅将姜、蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香，倒红油和香辣牛肉酱炒匀；鸡丝倒锅中炒匀；加调料汁、盐和胡椒粉拌匀；香菜洗净沥干切段，撒白芝麻，将鸡丝倒入装有香菜的盆中拌匀即可。