奶香玉米餅

奶香玉米餅

 【奶香玉米餅】

1. 玉米麵、麵粉、奶粉調勻過篩，加入雞蛋液、白糖、酵母。 
2. 清水緩緩倒入盆中，攪拌。調製成絲帶狀面漿，用濕布蓋嚴，餳20分鐘備用。
3.  平底鍋燒熱刷一層油，將面漿舀入鍋中製成圓餅。 
4. 待底部上色後翻面。
5.  煎至兩面呈金黃色即可。

【奶香玉米饼】玉米面、面粉、奶粉调匀过筛，加入鸡蛋液、白糖、酵母。清水缓缓倒入盆中，搅拌。调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用。平底锅烧热刷一层油，将面浆舀入锅中制成圆饼。待底部上色后翻面。煎至两面呈金黄色即可。