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| 家常豆腐 |
【家常豆腐】
- 胡蘿蔔去皮洗淨和青椒一塊切菱形，水發木耳撕小塊;豆瓣醬剁碎;熱鍋上油，油熱後放入切成三角形的老豆腐塊;煎到兩面金黃;
- 餘油倒入豆瓣炒至出紅油。
- 加薑末煸香;倒入青椒胡蘿蔔片和黑木耳略炒;倒入煎好的豆腐塊，調鹽，白糖調味。
- 加清水煮3分鐘;勾入水澱粉，撒胡椒粉，大火收汁即可。
【家常豆腐】
- 胡萝卜去皮洗净和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块;豆瓣酱剁碎;热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块;煎到两面金黄;
- 余油倒入豆瓣炒至出红油。
- 加姜末煸香;倒入青椒胡萝卜片和黑木耳略炒;倒入煎好的豆腐块，调盐，白糖调味。
- 加清水煮3分钟;勾入水淀粉，撒胡椒粉，大火收汁即可。