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| 西芹炒腐竹 |
【西芹炒腐竹】
- 腐竹提前泡發後撈出瀝乾先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；芹菜洗淨撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲；
- 生薑切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花；
- 熱鍋放油,下入薑蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鐘；
- 下入西芹,翻炒兩分鐘左右；放入適量的剁辣椒炒勻；
- 放入適量的鹽、少許雞粉、蔥花炒勻即可。
【西芹炒腐竹】
- 腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝；
- 生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花；
- 热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟；
- 下入西芹,翻炒两分钟左右；放入适量的剁辣椒炒匀；
- 放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可。