蘿蔔乾炒臘肉

蘿蔔乾炒臘肉

【蘿蔔乾炒臘肉】

1.臘肉用溫水沖洗，臘肉涼水入鍋，水開後中火煮約20分鐘變軟
2.煮好的臘肉切片，干鍋不放油，放入臘肉小火慢慢煎至出油，下乾辣椒段炒出香味
3.下蘿蔔幹，加少許白糖炒出香味
4.下蒜苗大火翻炒幾下即可。

【萝卜干炒腊肉】1.腊肉用温水冲洗，腊肉凉水入锅，水开后中火煮约20分钟变软2.煮好的腊肉切片，干锅不放油，放入腊肉小火慢慢煎至出油，下干辣椒段炒出香味3.下萝卜干，加少许白糖炒出香味4.下蒜苗大火翻炒几下即可。