豆醬回鍋肉

豆醬回鍋肉

 【豆醬回鍋肉】

做法：
1煮肉調料放入裝水的鍋中，放五花肉大火煮開；
2撇去浮沫，轉中火煮20分鐘，放涼切片；
3把肉片放鍋裡，不放油小火煎至肥肉半透明；
4洋蔥切大塊，青紅椒切小塊，姜切絲；
5鍋裡放少許油，將薑絲、紅椒炒香；
6放青椒，洋蔥，大火快炒；
7放五花肉，加2勺黃豆醬，炒勻。

【豆酱回锅肉】做法：1煮肉调料放入装水的锅中，放五花肉大火煮开；2撇去浮沫，转中火煮20分钟，放凉切片；3把肉片放锅里，不放油小火煎至肥肉半透明；4洋葱切大块，青红椒切小块，姜切丝；5锅里放少许油，将姜丝、红椒炒香；6放青椒，洋葱，大火快炒；7放五花肉，加2勺黄豆酱，炒匀。