DIY栗子冬菇燜鴿

DIY栗子冬菇燜鴿

【DIY栗子冬菇燜鴿】

1.鮮乳鴿剖洗淨，抹乾，用調味料搽勻鴿身內外，醃約15分鐘
2.栗子去殼去皮後，洗淨，用滾水煮至七成熟
3.浸軟 花菇，去蒂，洗淨，瀝乾水分
4.燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘，上碟，即可趁熱供食。

【DIY栗子冬菇焖鸽】
1.鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟
2.栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟
3.浸软 花菇，去蒂，洗净，沥干水分
4.烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟，上碟，即可趁热供食。