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| 清炒西蘭花 |
清炒西蘭花
做法：- 先將西蘭花掰成小朵，入沸水中汆燙一下撈出，用涼水過涼。
- 鍋中加入底油，下入薑末炸出香味，加入適量湯汁、鹽，用水澱粉勾米湯芡，下入西蘭花，淋入調料油翻炒均勻，倒入一盤中，迅速取一小碗，將西蘭花根部朝內整齊地碼入碗內,扣入盆中，將碗拿開即成。
清炒西兰花
做法：- 先将西兰花掰成小朵，入沸水中汆烫一下捞出，用凉水过凉。
- 锅中加入底油，下入姜末炸出香味，加入适量汤汁、盐，用水淀粉勾米汤芡，下入西兰花，淋入调料油翻炒均匀，倒入一盘中，迅速取一小碗，将西兰花根部 朝内整齐地码入碗内,扣入盆中，将碗拿开即成。