黃瓜皮蛋拌海蜇

黃瓜皮蛋拌海蜇

【黃瓜皮蛋拌海蜇】

1、黃瓜削皮清水泡10分鐘；海蜇洗淨瀝幹，皮蛋切片，指天椒蒜葱切末；黃瓜刀背拍扁掰塊，放大盤調適量鹽醃。

2、碗加適量醬油，根據口味加少許糖，醋和雞粉，倒多些麻油把蒜末蔥花及指天椒放碗中調勻；黃瓜瀝水，放盤裏倒海蜇絲和皮蛋，澆上汁拌勻即可。

【黄瓜皮蛋拌海蜇】

1、黄瓜削皮清水泡10分钟；海蜇洗净沥干，皮蛋切片，指天椒蒜葱切末；黄瓜刀背拍扁掰块，放大盘调适量盐腌。
2、碗加适量酱油，根据口味加少许糖，醋和鸡粉，倒多些麻油把蒜末葱花及指天椒放碗中调匀；黄瓜沥水，放盘里倒海蜇丝和皮蛋，浇上汁拌匀即可。