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東坡肉

東坡肉
東坡肉

【東坡肉】


  1. 取砂鍋，鋪上葱、薑墊底；
  2. 再把五花肉整齊地排在上面，加入冰糖、生抽、醬油；
  3. 最後倒紹酒；
  4. 旺火煮開，轉文火燜2個小時；
  5. 取出肉，將肉皮面朝上裝入盒中；
  6. 加蓋置於蒸籠

【东坡肉】

  • 取砂锅，铺上葱、姜垫底；
  • 再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽；
  • 最后倒绍酒；
  • 旺火煮开，转文火焖2个小时；
  • 取出肉，将肉皮面朝上装入盒中；
  • 加盖置于蒸笼