誘人的無錫醬排骨

誘人的無錫醬排骨

【誘人的無錫醬排骨】

做法：

1.將排骨放入水中小煮，加薑片、料酒，去腥撇；

2.煮後投凉，放入鍋內煎成微微金黃，加葱薑爆香；

3.加入浸過面的水、香料、醬油3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，燒開後改小火。

4.慢火熬40分鐘左右，待汁液濃稠肉質鬆軟後熄火。

【诱人的无锡酱排骨】

做法：
1.将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇；
2.煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；
3.加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。
4.慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。