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| 沙茶腐香南瓜排 |
【沙茶腐香南瓜排】
- 排骨冼淨斬件，加所有配料醃製半小時；
- 小金瓜不用去皮，切大塊；
- 鍋裡放油，把南瓜塊入鍋過油，稍煎一下，取出；
- 將煎過的南瓜與醃好的排骨混合在一起；
- 取蒸籠，用荷葉墊底，把排骨與南瓜放在荷葉上，蒸鍋水開後，放入蒸鍋蒸半小時；
- 趁熱在蒸好的排骨上撒些蔥花。
【沙茶腐香南瓜排】
- 排骨冼净斩件，加所有配料腌制半小时；
- 小金瓜不用去皮，切大块；
- 锅里放油，把南瓜块入锅过油，稍煎一下，取出；
- 将煎过的南瓜与腌好的排骨混合在一起；
- 取蒸笼，用荷叶垫底，把排骨与南瓜放在荷叶上，蒸锅水开后，放入蒸锅蒸半小时；
- 趁热在蒸好的排骨上撒些葱花。