鮮蝦芒果沙律

鮮蝦芒果沙律

【鮮蝦芒果沙律】

1.蝦去殼，去蝦線，蝦背剖一刀，洗淨瀝幹；

2.鍋內水煮開，加薑片、葱、料酒、鹽稍煮一會；

3.倒入蝦仁煮開，變色後立即關火；（蝦入鍋的時間不要長，保持鮮嫩）

4.蝦仁瀝幹水份，放凉備用；

5.蝦仁加沙拉醬拌勻；

6.蝦仁裝盤加芒果。

【鲜虾芒果沙拉】

1.虾去壳，去虾线，虾背剖一刀，洗净沥干;
2.锅内水煮开，加姜片、葱、料酒、盐稍煮一会;
3.倒入虾仁煮开，变色后立即关火;（虾入锅的时间不要长，保持鲜嫩）
4.虾仁沥干水份，放凉备用;
5.虾仁加沙拉酱拌匀;
6.虾仁装盘加芒果。