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| 蝦米燒冬瓜 |
【蝦米燒冬瓜】
- 冬瓜去皮去瓤切條。
- 蝦米用清水沖洗乾淨泡上10分鐘。
- 香菜香蔥洗淨切小段。
- 鍋中放少許油爆香蔥絲薑絲，放入冬瓜條翻炒均勻。
- 注入一勺清水，略微翻炒放入蝦米，燜煮10分鐘左右。
- 待到冬瓜煮到透亮，放香蔥段，加少許鹽，味精調味即可出鍋。
【虾米烧冬瓜】
- 冬瓜去皮去瓤切条。
- 虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。
- 香菜香葱洗净切小段。
- 锅中放少许油爆香葱丝姜丝，放入冬瓜条翻炒均匀。
- 注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右。
- 待到冬瓜煮到透亮，放香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅。