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| 牙籤豆皮卷 |
【牙籤豆皮卷】
- 洋葱切末，紅/青尖椒切丁，小葱切末；
- 豆皮用熱鹽水浸泡一會，將豆皮切小方塊，卷成筒狀用牙籤串起來；
- 六成熱油將豆皮炸至酥香金黃，花椒粒煸香後扔掉，將洋葱丁、紅/青尖椒碎下鍋，中小火煸香；
- 油炸過豆皮下鍋翻炒加糖、椒鹽，豉油1小勺炒勻，起鍋前撒上葱末、炒香芝麻和少許孜然粉。
【牙签豆皮卷】
- 洋葱切末，红/青尖椒切丁，小葱切末；
- 豆皮用热盐水浸泡一会，将豆皮切小方块，卷成筒状用牙签串起来；
- 六成热油将豆皮炸至酥香金黄，花椒粒煸香后扔掉，将洋葱丁、红/青尖椒碎下锅，中小火煸香；
- 油炸过豆皮下锅翻炒加糖、椒盐，豉油1小勺炒匀，起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉。