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| 蘿蔔燉肉 |
【蘿蔔燉肉】
- 肉切片。
- 蘿蔔切塊，蒜苗切段薑切片。
- 鍋燒熱加入油，把肥的猪肉先下鍋翻炒出油，在把薑片，瘦肉一起放入翻炒，幹辣椒，八角，一勺鹽，雞精，兩勺白糖，生抽翻炒出糖色，上色後把白蘿蔔也一起炒一下。
- 加水悶煮，等湯汁收幹，嘗一下有沒有鹽味沒有就可以在加一點，翻炒一下裝盤撒蒜苗。
【萝卜炖肉】
- 肉切片。
- 萝卜切块，蒜苗切段姜切片。
- 锅烧热加入油，把肥的猪肉先下锅翻炒出油， 在把姜片，瘦肉一起放入翻炒，干辣椒，八角，一勺盐，鸡精，两勺白糖，生抽翻炒出糖色，上色后把白萝卜也一起炒一下。
- 加水闷煮，等汤汁收干，尝一下有没有盐味没有就可以在加一点，翻炒一下装盘撒蒜苗。