蕃茄小土豆

蕃茄小土豆

【蕃茄小土豆】

1、洋芋去皮切片，放入蒸鍋蒸透壓成泥，加澱粉團成球，入油鍋中炸成金黃色；

2、鍋底適量油放蒜末炒香，放點番茄醬，加水，放鹽，雞精，白糖，少許醬油，濕澱粉勾芡，再放入炸好的洋芋球，翻滾均勻後淋入葱油。

【番茄小土豆】

1、土豆去皮切片，放入蒸锅蒸透压成泥，加淀粉团成球，入油锅中炸成金黄色；
2、锅底适量油放蒜末炒香，放点番茄酱，加水，放盐，鸡精，白糖，少许老抽，湿淀粉勾芡，再放入炸好的土豆球，翻滚均匀后淋入葱油。