湖南蛋

湖南蛋

【湖南蛋】

1. 鸡蛋洗干净冷水入锅煮，大火煮8分钟，拿出来马上用凉水冲，去皮切片备用；
2. 葱切碎，蒜切碎，指天椒切碎备用；
3. 热锅热油，放入蒜和指天椒炒香，加入葱花和豆鼓接着炒；
4. 加少许盐调味，放入切片的鸡蛋，晃锅，让鸡蛋裹上葱油即可。

【湖南蛋】

1. 鸡蛋洗干净冷水入锅煮，大火煮8分钟，拿出来马上用凉水冲，去皮切片备用；
2. 葱切碎，蒜切碎，指天椒切碎备用；
3. 热锅热油，放入蒜和指天椒炒香，加入葱花和豆鼓接着炒；
4. 加少许盐调味，放入切片的鸡蛋，晃锅，让鸡蛋裹上葱油即可。