拔絲紅薯

拔絲紅薯

【拔絲紅薯】

1. 紅薯洗淨去皮，切成小塊；
2. 鍋內放入油，倒入紅薯；
3. 將紅薯炸至成熟撈出瀝油；
4. 將白糖與水倒入洗乾淨的鍋中，大火將糖熬化，加入油，轉小火繼續熬，期間要不停攪拌；
5. 最後熬至淡黃色，將這好的紅薯倒入，翻拌均勻，出鍋前撒上芝麻即可。

【拔丝红薯】

1. 红薯洗净去皮，切成小块；
2. 锅内放入油，倒入红薯；
3. 将红薯炸至成熟捞出沥油；
4. 将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；
5. 最后熬至淡黄色，将这好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。