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| 蟲草花玉米排骨湯 |
【蟲草花玉米排骨湯】
- 幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘。
- 排骨洗淨過水焯一遍。
- 玉米切小塊。
- 鍋裡重新加足量水（用砂鍋最好），加入焯好的排骨，薑片，大火燒開後，加入瀝乾的蟲草花。
- 轉中小火燉1.5小時，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續燉半個小時。出鍋前5分鐘加鹽即可。
【虫草花玉米排骨汤】
- 干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
- 排骨洗净过水焯一遍。
- 玉米切小块。
- 锅里重新加足量水（用砂锅最好），加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。
- 转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。出锅前5分钟加盐即可。