山藥雞爪湯

山藥雞爪湯

【山藥雞爪湯】

做法：

1）雞爪洗淨去脚趾後，用刀斬成小塊。

2）蘑菇洗淨後焯水，撈出備用。

3）雞爪用開水焯過，撈出。

4）砂鍋裏添水，放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鐘。

5）山藥去皮，切滾刀塊。

6）把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後，繼續小火燉制20分鐘後，加適量精鹽即可。

【山药鸡爪汤】

做法：
1）鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2）蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3）鸡爪用开水焯过，捞出。
4）砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5）山药去皮，切滚刀块。
6）把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。