泡菜雞絲

泡菜雞絲

【泡菜雞絲】

1.雞胸肉切絲，用少許料酒、澱粉水、鹽抓勻，醃15分鐘；
2.銀耳泡發後，切絲；
3.泡菜切絲，泡菜湯不要扔掉；
4.鍋燒熱，倒少許油，下肉絲炒開；
5.肉絲稍微變色後，放入銀耳；
6.接著下泡菜翻炒，將泡菜汁倒入；
7.並根據口味加少許鹽，出鍋前滴兩滴許香油提香。

【泡菜鸡丝】

1.鸡胸肉切丝，用少许料酒、淀粉水、盐抓匀，腌15分钟；
2.银耳泡发后，切丝；
3.泡菜切丝，泡菜汤不要扔掉；
4.锅烧热，倒少许油，下肉丝炒开；
5.肉丝稍微变色后，放入银耳；
6.接着下泡菜翻炒，将泡菜汁倒入；
7.并根据口味加少许盐，出锅前滴两滴许香油提香。