農家小炒肉

農家小炒肉

【農家小炒肉】

1.將五花肉燙煮10 min左右,呈半熟狀態,取出晾涼切片;
2.辣椒斜切成段,豆豉剁碎;
3.炒鍋燒熱不放油,將辣椒煸炒至表面發白,盛出待用;
4.炒鍋燒熱放適量油,放入肉片煸炒出油;
5.加入豆豉、八角、醬油、料酒翻炒;
6.加入辣椒翻炒片刻,用鹽和糖調味即可出鍋食。

【农家小炒肉】

1.将五花肉烫煮10min左右，呈半熟状态，取出晾凉切片；
2.辣椒斜切成段，豆豉剁碎；
3.炒锅烧热不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用；
4.炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油；
5.加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒；
6.加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可出锅食。