DIY大盤雞

DIY大盤雞

【DIY大盤雞】

1.雞洗淨，剁塊，放入加了料酒的開水鍋裏焯水撈出瀝幹

2.熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，葱薑片煸香

3.放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，醬油，白糖炒至上色

4.加入開水，沒過雞塊即可，燒開後加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉小火20分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁。

【DIY大盘鸡】

1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干
2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香
3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色
4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。