DIY鮮蝦蛋捲

DIY鮮蝦蛋捲

【DIY鮮蝦蛋捲】

胡蘿蔔剁碎，鮮蝦去殼和蝦線，剁成泥，和胡蘿蔔混在一起，加入鹽、黑胡椒拌勻；

雞蛋打散，加少許鹽；

起鍋熱油，蛋液一分為二，攤成兩個蛋餅；

蛋皮切成正方，把邊角料剁碎混在蝦泥裏；

先在蛋皮上刷層麵糊，然後鋪上餡料，壓平，卷起；

上鍋蒸十分鐘，出鍋切成小段即可。

【DIY鲜虾蛋卷】

胡萝卜剁碎，鲜虾去壳和虾线，剁成泥，和胡萝卜混在一起，加入盐、黑胡椒拌匀；
鸡蛋打散，加少许盐；
起锅热油，蛋液一分为二，摊成两个蛋饼；
蛋皮切成正方，把边角料剁碎混在虾泥里；
先在蛋皮上刷层面糊，然后铺上馅料，压平，卷起；
上锅蒸十分钟，出锅切成小段即可。