蛋炒飯的做法，蛋炒飯怎麼做才好吃，蛋炒飯家常菜做法

蛋炒飯

【蛋炒飯的做法，蛋炒飯怎麼做才好吃，蛋炒飯家常菜做法】

• 1.米飯要先在冰柜冷藏2-3小時，並且不要加蓋；
• 2.炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一海鮮蛋炒飯半蛋液拌勻浸泡20分鐘；
• 3.旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”；
• 4.然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒後出鍋。