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| 酥炸牛柳 |
【酥炸牛柳】
酥炸牛柳的做法，酥炸牛柳怎麼做好吃，酥炸牛柳家常菜做法- 把牛柳切片，每片重50克，用刀背橫、直拍松，加入食粉、味精、醬油、紹酒、白糖和用刀拍松的薑、葱，醃漬1.5小時；
- 雞蛋打散，放入幹澱粉3湯匙攪成糊狀，把醃好的牛肉入拌勻，每片取起拍上幹澱粉；
- 炒鍋內放入花生油，燒至六成熱時，下入牛柳炸至金黃色，撈起，一件改切三片裝盤。
【酥炸牛柳】
- 把牛柳切片，每片重50克，用刀背横、直拍松，加入食粉、味精、酱油、绍酒、白糖和用刀拍松的姜、葱，腌渍1.5小时；
鸡蛋打散，放入干淀粉3汤匙搅成糊状，把腌好的牛肉入拌匀，每片取起拍上干淀粉；
炒锅内放入花生油，烧至六成热时，下入牛柳炸至金黄色，捞起，一件改切三片装盘。