冰鎮酸辣蜇頭的做法，冰鎮酸辣蜇頭怎麼做才好吃，冰鎮酸辣蜇頭家常菜私家菜做法食譜

冰鎮酸辣蜇頭

【冰鎮酸辣蜇頭的做法，冰鎮酸辣蜇頭怎麼做才好吃，冰鎮酸辣蜇頭家常菜私家菜做法食譜】

1. 海蜇頭洗淨，放入清水中浸泡4小時，其間更換2—3次水；
2. 洋葱切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、薑切末；
3. 取一隻碗，碗裏放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻，將切碎的輔料放進去，同樣浸泡4小時；
4. 海蜇洗淨瀝幹放盤中，吃的時候將冰鎮好的料汁倒入即可。