香煎鹹魚的做法，香煎鹹魚怎麼做才好吃，香煎鹹魚家常菜私家菜做法食譜

香煎鹹魚

【香煎鹹魚的做法，香煎鹹魚怎麼做才好吃，香煎鹹魚家常菜私家菜做法食譜】

• 1.鹹魚切段用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生薑、辣椒切絲，葱切末——鹹魚很鹹，看個人口味，浸泡的時間可長可短
• 2.鍋燒熱後倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎
• 3.用筷子翻動，煎至兩面泛黃時，放入薑絲、幹辣椒絲，煎出香味
• 4.加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可。