雞湯的做法，雞湯怎麼做才好吃，雞湯家常菜私家菜做法食譜

雞湯

【雞湯的做法，雞湯怎麼做才好吃，雞湯家常菜私家菜做法食譜】

• 1.三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油，葱切段，薑切片，枸杞用水泡發
• 2.鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用
• 3.焯水的三黃雞用清水洗淨血沫，加入葱薑料酒大火燒開
• 4.撇去浮沫，轉小火煲至1小時，用勺撇去雞湯上的油脂，加入枸杞再煲10分鐘
• 5.盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。