薑蔥炒蟹的做法，薑蔥炒蟹怎麼做才好吃，薑蔥炒蟹家常菜做法食譜

薑蔥炒蟹

【薑蔥炒蟹的做法，薑蔥炒蟹怎麼做才好吃，薑蔥炒蟹家常菜做法食譜】

1. 螃蟹洗淨祛除心肺腮等贓物斬成小件；
2. 用胡椒粉、紹酒醃漬放入幹澱粉拍均勻；
3. 葱切段，薑切絲，鍋燒熱，倒入油，油溫七成熱倒入螃蟹；
4. 將螃蟹炒至兩面金黃撈出待用；
5. 鍋內留底油放入葱薑煸炒出香味；
6. 倒入螃蟹煸炒加入鹽、白糖、紹酒調味用水澱粉勾薄芡；
7. 撒入香葱段即可出鍋。