雙皮奶的做法，雙皮奶怎麼做才好吃，雙皮奶家常菜做法

【雙皮奶的做法，雙皮奶怎麼做才好吃，雙皮奶家常菜做法】

• 1把牛奶倒到鍋中至剛煮開，倒入大碗，可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮
• 2拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解
• 3牛奶稍凉後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來4隔水蒸十分鐘即可。