剁椒扁魚的做法，剁椒扁魚怎麼做才好吃，剁椒扁魚家常做法食譜

剁椒扁魚, 魚

【剁椒扁魚的做法，剁椒扁魚怎麼做才好吃，剁椒扁魚家常做法食譜】

剁椒扁魚做法：

• 魚殺洗乾淨，用一小撮鹽從魚腹到魚身全部抹均。放15分鐘後將魚身上的水擦乾。
• 切片，事先在盤底擺上薑片
• 均勻的抹上剁椒，撒少許糖，加葱一根
• 鍋中放水，燒開，放入魚盤。蓋鍋蓋，大火蒸11分鐘
• 取盤，放上蒜沫。另用大勺，放入花椒，沙拉油
• 待油熱冒煙，澆在魚身的蒜沫上即可。