梭子蟹炒年糕的做法，梭子蟹炒年糕怎麼做才好吃，梭子蟹炒年糕家常做法食譜

梭子蟹炒年糕, 海鮮

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梭子蟹炒年糕做法：

年糕片加清水泡20分鐘，梭子蟹洗淨斬大塊，雞蛋打碗中，梭子蟹的切面沾上澱粉，鍋中放油，燒熱下入蟹塊煎炸至變色盛出，再倒入蛋液攪拌均勻至凝固後盛出下薑絲爆香，加蟹塊炒勻加生抽糖翻炒，加清水沒過蟹加年糕片炒均，再加入炒好的雞蛋翻炒均勻，轉中火燒至湯汁濃縮，年糕軟糯。