淮山螺肉湯的做法，淮山螺肉湯怎麼做才好吃，淮山螺肉湯家常菜做法食譜

淮山螺肉湯, 湯羹

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淮山螺肉湯做法：

• 將螺肉用清水沖一下，加鹽；用手抓揉螺肉表面，以去除螺肉上的黏液；
• 用水清洗乾淨螺肉，再把螺肉切成小片；
• 將猪瘦肉洗淨切成小塊；
• 淮山去皮切塊；
• 湯鍋內放入5碗清水，將螺肉、瘦肉、淮山和薑片一起放進去；
• 開大火燒開，撇去上層的浮沫轉中小火繼續煮2個小時左右；
• 關火前5分鐘加入1小匙鹽。