鍋包肉的做法，鍋包肉怎麼做才好吃，鍋包肉家常菜做法食譜

鍋包肉，肉

【鍋包肉的做法，鍋包肉怎麼做才好吃，鍋包肉家常菜做法食譜】

鍋包肉做法：

• 猪裡脊肉切成0.3釐米厚大片，用鹽、料酒拌勻醃制；
• 用水澱粉及沙拉油調成糊；
• 用醬油、白糖、白醋、味精、水澱粉兌成汁；
• 鍋中多倒些油，將肉片與稠糊拌勻，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油；
• 鍋留底油，投入薑絲、葱絲爆香，下入肉片，烹入味汁，翻拌均勻，撒香菜即成。